食物中毒是我们生活当中一种比较常见的急性病症，如果患者不及时急性治疗，轻者会出现腹泻、浑身无力，病情严重的患者会造成休克，甚至导致死亡。那么，如何判断是否食物中毒呢？接下来为大家解答一下。
如何判断是否食物中毒
食物中毒一般在用餐后4～10小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。判断食物中毒主要有四条标准，如短时间内大量出现相同症状的病人；有共同的进食史；不吃这种食物不发病；停止供应该种食物后中毒症状不再出现。一般情况下因为饮食引起的中毒，最早出现的症状是呕吐以及腹泻，有的会伴随中上腹部的疼痛感，如果上吐下泻的情况比较严重，还容易会出现脱水的症状，会导致嘴巴比较干，眼窝下陷，皮肤没有弹性，四肢变得比较凉，脉搏也比较细弱，血压也会降低。因此一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时立即拨打120呼救。另外，建议日常生活中注意饮食卫生以及禁忌，以防出现食物中毒的现象。
知识拓展：食物中毒如何自救
1、导泻
若病人吃下中毒食物的时间较长，超过两小时而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。比如用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
2、催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
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