腰果是一种肾形坚果，有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。腰果的功效与作用：
1、改善心血管状况，腰果中含有不饱和脂肪酸，可以调节血脂、胆固醇，保护血管，所以在一定程度上可以防治心血管疾病。
2、促进人体生长发育，腰果富含钙、铁、锌、镁、锰等多种的矿物质，可以提供人体的生长需要。
3、抗衰老、美容养颜，腰果中富含多种维生素和多种的有机酸，具有抗氧化作用，还可以软化血管，使皮肤有光泽，进而可以延缓衰老、美容养颜。
4、缓解便秘，因为腰果中的油脂含量高能够起到润肠通便的作用。除此之外，腰果含有多种过敏原，对腰果内各种物质过敏的人群不宜吃，而且不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。
