简介
毛鸡蛋，又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等；是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，孵化不成功的鸡蛋。那么，毛鸡蛋的功效与危害有哪些呢？
毛鸡蛋的功效
因为毛鸡蛋自身就带有丰富多彩的营养成分，且毛鸡蛋在卵化的全过程中，大部分是由于试管胚胎死亡时间较长，而造成很多的维他命和钙物质；则炒过后服用或蒸制后服用，对医治高血压、瘦身减肥和防止肿瘤细胞有非常好的协助效果。
毛鸡蛋的危害
1、因为毛鸡蛋是由于气温、温度或细菌感染而造成的死鸡胎，由于蛋壳已经破裂所以很容易被细菌污染。则可能带有大肠杆菌、沙门菌等多种多样病原菌；则容易出现想吐、呕吐、腹泻等消化道不适症状。
2、因为毛鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪等营养成份，在孵化过程中已经发生变化；绝大多数营养已经在胚胎发育过程中消耗，无法与鲜鸡蛋相比。则毛鸡蛋中含有的雌激素等物质，易造成青少年内分泌失调及性早熟。
毛鸡蛋的禁忌人群
孕妇忌食；少儿尽量少食。
毛鸡蛋的注意事项
1、注意高温加热
因为毛鸡蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，则食用前，必须经过足够的高温加热，以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。
2、注意发生中毒
毛鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了。因此，并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。则毛鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌；很容易发生食物中毒。
希望以上内容对您有帮助。
