鸭肉，性寒，味甘，归脾、胃、肺、肾经。具有滋补、养胃、补肾、除痨热、骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。其营养价值很高，主要含有不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，有利于心脑血管疾病的防治。那么，鸭肉有哪些功效与作用呢？接下来就为大家解答这个问题。
鸭肉的功效与作用
1、增强食欲
鸭肉有增强食欲的功效。因为鸭肉中含有脂肪酸，其主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，且熔点低、易消化，因此有增强食欲的功效。此外，鸭肉中富含的B族维生素和维生素E，可预防脚气病及多种炎症，并能延缓衰老。
2、利水消肿
鸭肉有利水消肿的作用。因为鸭肉有通利小便、补肾固本的效果。常吃鸭肉可起到利水消肿功效，尤其对于妊娠期间的水肿，有很好的治疗效果。此外，慢性肾炎水肿的患者，常吃鸭肉有保护肾脏的功效。
3、滋阴补虚
鸭肉有滋阴补虚的功效。因为鸭肉中含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃、补血行水、养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等病症。此外，鸭肉性凉、味甘，有清热去火、凉血的效果。
4、保护心血管
鸭肉有保护心血管的作用。因为鸭肉中含有大量的钾元素，有助于调节血压水平，保护心血管健康。同时，鸭肉中富含的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，有助于预防心血管疾病的发生。因此，鸭肉可起到很好的保护心血管的作用。
以上就是关于鸭肉的功效与作用的介绍。但需注意，虚寒者不宜吃太多鸭肉。希望以上内容对您有帮助。
