很多人都喜欢吃皂角米，我特意去了解了一下，发现皂角米的营养价值很高，最近还听说一个说法，说是皂角米哺乳期都可以吃，这是真的吗？下面就和我一起来看下吧。
皂角米哺乳期可以适量吃。
是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。哺乳期吃是比较适合的。
皂角米有下奶的作用，哺乳期吃皂角米可以帮助产妇下奶，而且皂角米中有丰富的膳食纤维，产妇吃了皂角米可以帮助产后瘦身和恢复身材，所以哺乳期吃皂角米是比较是适合的。
材料：皂角米,银耳,枸杞,百合,莲子。
做法：皂角米至少提前两小时泡发。莲子,银耳也提前泡发。锅内加入适量的水,倒入泡发的莲子,皂角米、莲子。开关调到“高”,煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后,下入百合。所有原料都软烂后,下入枸杞。煮二十分钟左右,下入冰糖。冰糖融化后,即可出锅食用。
材料：银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量。
做法：
桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发；银耳泡发两个小时左右即可；桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质；泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用；银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时。加入适量冰糖后再炖5-10分钟就OK了。
产妇每天吃10克的皂角米是比较好的，皂角米中有丰富的膳食纤维，能够治疗便秘，因为哺乳期的关系，产妇吃多了皂角米就会产生腹泻的情况，所以，产妇不宜吃太多皂角米，10克就可以了。
