牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效。
一般人群均可食用
1适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症；
2高血脂患者忌食。
味咸，性温，入肾经；有补肾气，益精之功效；治肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。
治五劳七伤，阴萎气乏：牛肾一枚(去筋膜，细切)，阳起石四两(布裹)，粳米二合。山水五大盏，煮阳起石，取二盏，去石，下米及肾，着五味葱白等，煮作粥，空腹食之。(《圣惠方》牛肾粥)肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。
牛肾的风味较强、肉质较粗，可以用在需要长时烹调的派饼或菜肴中。
6、多吃些黑色食物
黑色食物可以促进血液循环，调节胃肠功能，改善怕冷状况，具有较强的抗氧化作用，消除体内的活性氧，减少细胞受到破坏。不仅可以平衡内分泌及防止衰老，最重要的具有补肾暖身的功效，对于女性来说是非常好的食物。如黑米，黑枣，黑木耳等等。
7、每天按揉冲门穴
冲门穴是足太阴脾经上的穴位，位于人体的腹股沟外侧，距耻骨联合上缘中点3.5寸(4横指为3寸)，在髂外动脉搏动处的外侧。它具有健脾化湿、理气解痉的作用。根据“寒则补而灸之，热则泻针出气”的理论，经常用搓热的手按揉冲门穴，可以健脾温中。如果配合足三里、三阴交等穴位，可以增强其健脾益气温阳的效果。要达到调理体质的目的，每个穴位要按揉1分钟，有酸麻胀痛感则疗效更佳。
8、三餐要加热
在夏季，吃面条是许多人的所爱。但老年人要注意以下几点：一是面条煮熟后最好不要过凉水;二是面汤温度要适宜，不能过热以防烫伤食道。另外，夏天还可适量用些大葱、生姜、花椒之类的调味品，这些性味辛温的调料，可以助阳气，除湿邪。
9、多补充维生素e
维生素e不仅可以让女人更加美丽，维护女性的生殖健康，同时还可以打通人体远端的末梢神经血管，使体内血液循环更加通畅，在饮食上可每天少吃点坚果类。如果长期手脚冰凉的可服用些维生素e补充剂，对末梢血液循环畅通很有帮助。
10、适度浸浴暖身心
浸浴能够促进血液循环，由外至内温暖身体，把沉积在身体里的寒气都赶走。夏天可以选择38℃的水温，既不会太热又可以达到暖身的效果。睡前泡脚也可以改善四肢发冷的状况。
11、多做运动强体质
多做些有氧运动，如慢跑、跳绳等。有氧运动能让全身各个部位活动起来，使血液循环畅通，促进新陈代谢，缓解末梢循环差的情况，有助于减缓手脚冰凉。但要提醒的是，切不可运动过度，因为高强度的运动会导致汗出过多，有可能会把阳气发泄过度，起到相反作用。
夏季手脚冰凉怎么调理?做到了以上几点，夏季手脚冰凉的情况就能有所改善，有需要的朋友可以一试。
