五味子可以作为药材用，也可以与其他食材搭配食用，最简单的食用方法就是泡水喝，对身体健康有很多的益处，那么五味子和什么泡水最好呢?
取三到五克的五味子和两克的绿茶，然后把它们放入准备好的杯子中，再在其中加入沸水，冲泡几分钟后即可饮用，饮用之前可适量加入蜂蜜，搅拌均匀放温之后即可饮用，经常饮用可以有效调理慢性肝炎和精神衰弱、肝肾不足等症状。
取出二十克杜仲和十克五味子，放入杯子，然后再用沸水冲泡，放温即可食用，可反复冲泡，这样的泡法既有利于发挥五味子的功效，而且还能补肝益肾、强健骨骼。
取出四克人参片和十克五味子，然后放入杯子中用沸水冲泡，放置几分钟即可饮用，经常饮用有效治疗人体口渴、气短、言语无力等不良症状。
五味子具有养肝补肾的作用，能够保护保肝及再生肝脏组织，肝脏是人体的中枢解毒器官，肝脏保护好了，则体内的有毒物质就能更有效地被过滤，从而有利于防止毒素对人体造成的伤害。
五味子能够为人体组织细胞的氧气交换提供便利，也有案例证实食用五味子确实能保护心脏组织，从而保护及增强心脏机能，同时也能平缓心跳频率、纾解高血压。
五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，不仅可以有效抗防自由基对人体的侵害，同时还能提高肝脏内的抗氧化剂的水平，从而可以有效防止动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏类疾病和免疫力不足等症状。
五味子所含的木酚素能抑制自由基，从而可以有效延缓人体的老化速度，所以五味子常被用作抗老化和益气的补剂，经常食用不仅可以防治心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症等与老化相关的疾病，而且对女性皮肤也大有益处。
五味子里的提取物和醇甲具有明显的镇静作用，可以降低大脑的兴奋度、延长睡眠时间、作用与安定药相似，还有一定的镇痛作用，适量食用有利于治疗失眠和神经衰弱。
五味子有小毒，能提高呼吸中枢的兴奋度，不仅能使呼吸频率变快、幅度增加，而且还能增加胃酸的分泌、降低血压。若是过量食用，不仅会损害肝脏的健康，同时还会引起胃部烧灼或胃部泛酸以及胃痛等不适症状。
是药三分毒，五味子具有微毒性，若是食用不当可能会出现头脑发热头痛、身体疲惫乏力、口干舌燥、口内有异味感、恶心、呕吐、皮肤产生荨麻疹等中毒症状。
