茯苓是一种中药材，具有很高的药用价值，但感觉茯苓的质地好坚硬啊，不知道茯苓能吃下去吗？茯苓怎么吃效果比较好呢？
可以吃下去。
茯苓是多孔菌目茯苓属菌类，性味甘、淡、平，归心、肺、脾、肾经，有利水渗湿、健脾宁心的功效，但其中除了β-茯苓聚糖、三萜类化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸、3β-羟基羊毛甾三烯酸等药用化学成分以外。
还含有丰富的蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等多种营养成分，所以茯苓是可以吃下去的。
茯苓作为一种中药，煎汤是其最常用的一种方式，可以将其中的药用成分充分溶出，并使其达到一定浓度，因此茯苓煎汤服用所能达到的效果会更好。
茯苓是一种质地比较坚硬的食材，一般是不能直接食用的，但将其磨粉之后，不仅更方便食用，所含的有效成分也可以更好的被人体消化吸收，因此茯苓磨粉吃的效果是比较好的，并且还可以用来做菜、熬粥。
不能减肥。
肥胖主要是由于机体所摄入的食物热量过多，又没有及时消化，让热量转化为脂肪长期囤积所致，所以想要达到减肥的效果，只有严格控制饮食的摄入和增加体育运动，而茯苓只是一种药材，并不能帮助脂肪代谢，因此单纯吃茯苓是不能减肥的。
但茯苓有健脾利湿的功效，对于体内水湿过重、脾胃较差而导致肥胖的人群，配合茯苓使用可以使减肥的效果更好。
适合。
茯苓的性味平和，没有什么毒副作用，还含有多种人体所必须的营养成分，小孩食用有助于促进机体的生长发育。
并且茯苓有健胃的功效，对于小儿厌食以及小儿脾胃虚弱所导致的消化不良等均有很好的效果，所以茯苓无论作为食材还是药材，都比较适合小孩子吃。
