石斛是一种很名贵的中药材，其中含有多种营养物质和有效成分，对人体来说具有一定的保健作用，那石斛的正确吃法是什么呢？
对于新鲜的石斛来说，其质地是比较鲜嫩的，所以是可以直接食用的，只需要将其切成小段，然后放入口中嚼服就可以了，这样所造成的营养损失也是最小的，但在吃之前需要先清洗干净，以免出现肠胃不适的症状。
对于石斛来说，平时也是可以用来泡水喝的，只需要将适量的石斛切碎或拍碎，置于干净的玻璃杯中，然后再加入适量的热开水，盖上杯盖焖一会儿，直至水变色时再将杯盖拿开进行散温，等降至合适的温度时就可以开始饮用了。
在日常生活中，还可以将石斛用来与其他富含营养物质的食材一起熬汤喝，比如排骨、乌鸡、鸭肉、鸽子等，这样对人体来说所能补充到的营养成分会更多一些，因此也能更好地发挥出石斛的疗效。
而对于干的石斛来说，因其质地较硬，有效成分比较难溶解出来，因此不建议直接吃，建议平时可以将其先打成粉，然后每天再适量地口服一些石斛粉，这样会更有利于人体对有效成分的吸收和利用。
1、脾胃虚寒：石斛的性质偏微寒性，食用后可以降低人体内的热气，对人体来说具有清热滋阴、生津止渴的作用，因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃或不吃，以免出现肠胃不适的症状。
2、孕妇、儿童：孕妇儿童的体质比较敏感，在日常生活中对于中药材的使用需要谨慎，因此对于这两类人群来说，是不建议擅自服用石斛的，以免影响到身体的健康。
