陈皮泡水具有很好的养生保健功效，但泡好的陈皮水带苦味这是怎么回事呢？在泡陈皮水的时候又能不能往水中加蜂蜜呢？
陈皮是有橘子皮晒制而成的，其中含有一定的苦味物质，浸泡时间一久这些苦味物质就会释放出来，从而就导致陈皮泡水的口感发苦。
一般10年以下的陈皮由于年份比较低，所以泡水后口感可能并不会很好，像1-3年的陈皮会带刺激香味，果酸味重，5-8年的陈皮会有一定的陈香味，但泡水后还是会带一定的苦味。如果追求口感的话，建议选择10年以上的陈皮，其口感会更加甘醇、陈香味会更浓。
在泡陈皮水的时候并不是陈皮放的越多越好，陈皮量过多会导致和水的比例失调，这样泡出来的陈皮水也非常容易发苦。
陈皮采摘加工时间不同，品质也会有区别，一般分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种，其中青皮是还未成熟时采摘的，这样的陈皮泡水后苦味会比较明显。
可以。
陈皮泡水的时候是可以加入适量蜂蜜的，蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖，加入适量蜂蜜能让陈皮泡水的口感更好。另外蜂蜜具有很好的润肺止咳、美容养颜、润肠通便等多种作用，陈皮泡水的时候加入适量蜂蜜能增加其营养功效。
只是要注意由于蜂蜜不耐高温，所以要等陈皮水泡好并稍微放温一点之后再将蜂蜜。
陈皮性温，所以像阴虚内热体质人群要尽量少吃陈皮泡水，不然过多饮用会导致身体内热增加，从而会引起一系列上火症状。
陈皮泡水中含有一定的有机酸成分，饮用后会刺激胃酸分泌，所以不建议有消化道溃疡的患者过多食用，不然会对溃疡面造成刺激，从而出现胃痛、反酸等多种不适症状。
