天麻是一种药食两用的中药材，对于人体来说具有多种保健作用，那天麻是越大越好还是越小越好呢？
一般来说个头越大的天麻价格越贵。
天麻是一种天然生长的植物，其个头有大也有小，一般来说个头越大的天麻越稀有，等级也越高，而“物以稀为贵”，所以在市面上所售的价格也会要更高一些。
但只要购买到的是质量合格的天麻，那么其中所含的营养物质以及药物有效成分都是差不多的，同样也能对人体起到一定的保健作用，所以建议可以根据个人的条件来进行选择。
1、外形：在挑选天麻的时候，可以选择形状为长椭圆形，比较粗壮，皱纹均匀，两端有干枯芽孢以及圆形疤痕的天麻。
2、颜色：在选择天麻的时候可以选择那些颜色为黄白色至淡黄棕色的天麻，这样才是天麻的天然颜色，避免选择那些颜色较白或较黑的天麻，这些天麻有可能是经过硫磺熏制或者变质的。
3、味道：天麻闻起来有一股特殊的味道，被称为“马尿臭”，有条件的话还可以稍微嚼一下，嚼的时候不粘牙齿，比较爽脆。
一般室温下保存即可。
天麻属于一种中药材，对于干天麻来说其中的水分含量较少，并不利于微生物的生长繁殖，所以相对来说保存时间还是比较长的，一般在室温不高的情况下直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存就可以了。
但如果是新鲜天麻或者室温比较高的话，那么就需要将其用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后置于冰箱中冷藏保存，以免发生变质的情况。
可以用来泡酒喝。
天麻是一种药食两用的中药材，平时比较常见的食用方法就是用来煲汤、煮粥喝等，除此之外天麻也是可以用来泡酒喝的。
而且因为酒精是属于一种有机溶剂，将天麻浸泡在酒里面的话，也能促进更多的有效成分溶解到酒里，再加上酒精本身也具有促进血液循环的作用，因此平时适当地喝一些天麻泡酒的话也能对人体起到更好的效果。
