冬天最适合喝一些热饮保健茶，如枸杞茶最为常见，而且枸杞还是一味补肾明目的中药材，用来泡水喝不仅方便，还有益身体健康，但泡完水的枸杞不知道要不要吃掉呢？
吃掉为好。
1、枸杞泡水喝只有部分营养物质溶解在水中，剩下的枸杞还留有部分药物成分，最好是既喝枸杞水，又吃掉枸杞，这样药效成分吸收利用最完全，不浪费药材，起到滋补肝肾、明目、润肺等功效。
2、枸杞是药食同源材料，除了喝枸杞水以外，直接适量吃枸杞也是可以的，而且其中含有糖类物质，泡水喝味道仍然是甜甜的口感，适宜食用。
没变质的情况下能喝。
枸杞子泡了一夜，营养物质得以充分浸泡溶解在水中，如果保存的条件非常好，像是用密封的瓶子装好，放在低温环境下保存，枸杞水没有变质，没有被脏东西污染的情况下，是可以喝的。
但如果枸杞水在夏季高温时期，敞开放置浸泡一晚上，里面很可能有脏东西进入，并滋生大量的细菌等有害物质，枸杞水还可能已经吃变味变质的现象，这种情况下枸杞水就不能继续喝了，以免引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。
每天过来服用枸杞水可能导致以下危害：
1、如果是患有高血压或者本身有消化不良以及炎症感染的患者，天天喝枸杞水可能会导致病情加重。
2、由于枸杞属于温热性物质，如果天天喝枸杞水，可能会导致机体出现上火、流鼻血、便秘以及眼睛红肿等不适症状。
3、因为枸杞属于中药材，具有滋阴补阳的功效，天天喝枸杞水可能会造成机体出现腹泻、识物模糊、食欲下降等不适的症状。所以枸杞水应适量饮用。
4、经常过量的服用枸杞子泡水会刺激人体肠道，尤其是一些本身肠道虚弱的患者，在过量饮用之后，最常出现的症状就是腹痛，有时候还会导致患者消化不良。
直接吃效果好。
直接嚼食枸杞一方面可以避免高温的影响可能会破坏枸杞当中的营养成分，甚至导致某些维生素、氨基酸的流失，从而降低枸杞的滋补效果，另一方面直接嚼食枸杞方便、味道甘甜，营养物质可以全部被人体吸收，达到滋补身体的作用。
但直接嚼食枸杞糖分高，较为滋腻，不可过多服用，以免引发肠胃不适或上火等现象。
