牛蒡根又叫做是大力子或者黑萝卜，牛蒡根可是被誉为东方的人参，可见牛蒡根营养价值之高，牛蒡根有非常高的药用价值，下面我们就来具体看看牛蒡根的功效与作用及禁忌。
牛蒡根的功效与作用
1.排毒防癌
牛蒡根含有丰富的纤维素，这种物质可以促进人体内肠道蠕动，缩短排便时间，而且它能清除人体肠道和血管中积存的胆固醇，可以预防毒素在人体内堆积，对人类高发的中风与癌症都有明显预防作用。
2.预防高血压
牛蒡根含有的挥发油和粘液质以及咖啡酸和绿原酸等营养成分，都能直接作用于人类的血管，能增强血管韧性，也能扩张血管，提高血管通透性，可以促进血液循环，预防血压升高。
3.健脑益智
牛蒡根中含有多种人体正常代谢时必需的氨基酸，它还含有一些天然磷脂和微量元素锌与镁等营养成分，这些物质被人体吸收以后，都能直接作用于人类的大脑，可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，它既能促进智力发育，又能提高记忆力，经常食用健脑益智的功效特别明显。
牛蒡根的禁忌
1.牛蒡根会对女性的内分泌产生影响，在经期的时候一定更要禁止食用牛蒡根，同时食用牛蒡根的时候一定要加热，否则容易引起腹泻等症状。
2.牛蒡根不适合长期食用，食用过多会出现上火症状。如口干舌燥、便秘等请立刻停止食用。
3.牛蒡根不但寒凉，还有活血化瘀的作用，不适宜孕妇食用，对安胎不利。另外牛蒡根性寒凉，婴幼儿脾胃功能薄弱，不宜食用，以免伤到肠胃。
上面就是为大家介绍的牛蒡根的功效与作用及禁忌相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
