新年美食——招财进宝翡翠饺

食材

1菠菜摘洗干净

菠菜摘洗干净。

2榨成菠菜汁，用纱布过滤

榨成菠菜汁，用纱布过滤。把汁滤出来备用。（菜渣不要扔，留着放饺子馅里。）

3菠菜汁和面

菠菜汁和面。

4搅拌成絮状

搅拌成絮状。

5和成绿色面团

和成绿色面团。

6擀成薄片

擀成薄片。

韭菜，波菜渣，肉末，加盐、鸡精、料酒拌成馅。

7包成元宝型饺子

包成元宝型饺子。

8大火开水煮10分钟即熟

大火开水煮10分钟即熟。

9黄瓜洗净，切薄片

黄瓜洗净，切薄片。中间抠出正方形的孔。（铜钱的形状就出来了）

10最后摆盘即可

最后摆盘即可。

注意事项

一点点菠菜叶加水就可以出很绿汁，多余的加几滴柠檬汁放冰箱。

菜渣不用仍，都可以包饺子里。