1.葡萄
全球产量居第1位的水果是葡萄，被加工量第一，被新鲜食用量较靠后，酿酒的葡萄占葡萄总产量的80%。是当今世界栽培面积最大、产量最多的水果。1千克葡萄所产生的热量，相当于2千克苹果或3千克梨。葡萄除鲜食外，还用于制作葡萄干和酿制葡萄酒，用于酿酒的葡萄占葡萄总产量的80%。有的科学家认为，葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。
2.柑橘
全球产量居第2位的水果是柑橘，被新鲜食用量第一，柑橘是人们维生素C的主要来源，具有生津止渴、化痰去瘀、润肺止咳等多功效。其包括甜橙类、宽皮柑橘类、柚类和柠檬等不同的种类和品种。宽皮橘类易于剥皮，食用方便，常用于鲜食，或制成橘子罐头。由柑橘制成的橙汁和橘汁是佐餐佳饮。
3.蕉香
全球产量居第3位的水果是蕉香，被新鲜食用量第二，营养价值高，有通便润燥的功效。香蕉中含的羟色胺等物质能减轻不佳情绪，因而香蕉有“快乐果”之称。其所含的粗纤维有通便润燥的功效。它有促使胃粘膜细胞生长的物质，有防治胃溃疡的作用。它们都是很高的营养价值，有利于身体的生长发育。
4.苹果
全球产量居第3位的水果是苹果，被新鲜食用量第三，苹果的果糖含量堪称水果之冠。苹果具有促进食欲、助消化、降血压、调节肠胃功能。
