中药在煎制过程中，药物的剂量、浓度与最终的药效都有密切的关系。有些人在熬煮中药时认为中药煮的时间越长，药汁越浓，就可以起到越好的治疗效果。其实这种想法是错误的，一些中药如果煮得太浓，不仅效果不佳，很可能还会伤身。那中药怎么煮比较好呢？
1、煎药前先用冷水浸泡
煎药之前先将药材用冷水浸泡50-60分钟，充分的浸泡可以将药物中的有效成分析出，发挥最大的药效。
2、煎药应选择砂锅
砂锅受热较均匀，导致也较慢，有较好的保温效果。而金属器具很容易将水熬干，而且一些金属可能会与药物中的成分发生化学反应，对身体产生不良影响。
3、加水要适量
煎药时加水量超过药物3-5厘米即可，熬好的汤药一般在200毫升左右，水太多太少都会影响药效。
4、控制火候
煎药应先用武文烧开，之后用文火慢煎，有利于发挥药效。
5、煎药时间与次数
煎药应煎两次，将两次煎好的药汁混合在一起，早晚各服一次，可以发挥最大的药效。
