做馒头的人相比对小苏打都不陌生，目前网上流传有很多关于小苏打有各种各样功能的流言，下面就来辟谣。
小苏打除水垢
某业内人士透露，小苏打除水垢的说法并不靠谱，因为水垢的成分是碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等，小苏打溶于水后呈弱碱性，这些成分不会和碱发生反应，只有酸可以，所以小苏打并不能除水垢。
小苏打加白醋出铁锈
铁锈的成分是氧化铁，氧化铁不和碱反应，所以小苏打不能除锈。虽然醋酸可以缓慢溶解铁锈，但是白醋中的醋酸浓度很低，仅有3%—5%，基本没有除锈作用。残留的盐分可能还会加速铁锈的形成。
小苏打去黑头
网上有传言说小苏打粉末1:10溶于水湿敷鼻子，就可以让黑头浮出来。黑头是由于皮脂腺分泌了太多的皮脂，结果积聚在导管里，堵塞变硬，然后在空气中氧化变黑形成的。小苏打溶于水后弱酸性，能发生皂化反应去黑头，但是这个反应是非常慢的，室温下，如果要用小苏打水达到去黑头的目的几乎是不可能的。
小苏打美白牙齿
网传小苏打具有美白牙齿的功效，对此，专家表示，这也是不科学的。牙黄分为内源性和外源性。外源性牙黄，是因为有吸烟、喝茶、喝咖啡的习惯，或者长时间吃酱油重、颜色深、易染色的食物，牙齿在这个过程中会积累些色素。内源性牙黄是受到某种元素导致的，发生在牙齿组织内。对于内源性牙黄，一般的超声波洗牙都解决不良，更别说小苏打了。而且小苏打不能跟沉积的色素反应，也解决不了外源性牙白的问题。
