吃鸡吃哪个部位最好？有人就喜欢吃“边边角角”的，比鸡胸肉更美味，比如鸡头、鸡翅、鸡脖子、鸡内脏等等，有人却因为害怕从来不吃这些东西，因为传言说这些部位是有毒的不能吃，那到底是不是真的呢？
十年鸡头胜砒霜？
有传言说，鸡头富集重金属，而且年纪越大的鸡，鸡头含有的重金属越多。这是真的吗？
实验结果发现：无论是6个月、1年还是2年的鸡头，其内都含有少量安全范围内的重金属。另外，鸡头和鸡的其他部位重金属含量相比，并没有什么区别。
也就是说不管养几年，鸡体内都会有一点点金属（不至于影响健康）。就算有这些毒素，也不会特别集中到头上。
所以，如果你爱吃鸡头，只要是正规途径购买的，彻底煮熟就可以放心吃。
鸡脖子有淋巴不能吃？
鸡脖可是不少人的心头爱，但我们老听说脖子有淋巴结，吃多了对健康有害。到底能不能吃呢？
鸡脖子的确有淋巴组织，被称为淋巴集结体。但这些淋巴集结体，一般充分加热后吃一点，对健康其实没多大危害。
如果实在不放心，淋巴组织都是在皮下的，吃的时候把皮剥掉就可以了。
鸡翅尖含激素高？
养鸡场里45天快速出笼的鸡，确实比普通土鸡要长得快，但是这并不代表就是激素造成的。
事实上，国家相关条例明文规定“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品”，多数的养鸡场可不敢贸然违法。
鸡能长那么快，升级的养殖技术功不可没。
首先许多肉鸡是经过多次选育出来的，具有生长迅速的特点，业内称为“快大型肉鸡”。其次是大型养鸡场在营养供给、疾病防控方面更有优势，因此肉鸡能够较快生长。
所以大家吃鸡翅的时候，也不用太过担心了。
鸡屁股有毒不能吃？
一般都会把鸡屁股扔了，但有人就好这一口。民间流传着鸡屁股有毒不能吃的说法，到底能不能吃？
这鸡屁股上的确有2个不能食用的东西：尾脂腺和腔上囊。鸡屁股影响肉的品质，而腔上囊是中枢淋巴器官，内含淋巴代谢异物等，也不建议食用。所以鸡屁股还是别吃了吧。
结语：一般家养的和鸡场饲养的鸡都是比较健康的，不会出什么问题，鸡头、鸡翅等部位也是干净的，可以吃，而且别有风味，大家不用担心可以放心吃。
