牛肉，是家家户户都知道的食物，不仅非常好吃，而且非常的有营养，不知道大家吃没吃过五香牛肉，我想很多人应该都吃过吧，味道非常的棒，香味十足，而且外观也很好看，说到这里，肯定很多人问小编，五香牛肉怎么做了吧。别着急，小编这就来教大家五香牛肉怎么做才最好吃，一起来学习学习吧。
五香牛肉怎么做好吃
一、五香牛肉
材料：牛腱肉一条、香叶几片、葱姜适量、桂皮少许、八角一两个、干辣椒适量、老抽两大勺、食盐两茶匙料酒适量
做法：
1、主料，牛腱肉一条，冲洗后分四段。
2，牛腱肉入冷水锅。
3、加入辅料们。
4、生姜切片后也加入。
5、加入料酒，我用的是绍兴加饭酒。
6、大火煮开，撇去浮沫。
7、至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉，防止粘锅。
8、大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐。
9、转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着，过一会儿再开火炖，直到牛肉用筷子可以轻松插入，再关火焖着。
10、吃前，捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁
11、看好纹理，横向切片后装盘即可。
二、吃牛肉的好处
1、牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张练习后身体的恢复。
2、牛肉含铁
铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是，牛肉中富含铁质。
3、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。
4、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
5、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强气力特别有效。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使练习能坚持得更久。
6、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜伏的抗氧化剂可以有效反抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂坚持肌肉块。
7、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中发生糖分。假如你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够持续进行练习。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
8、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，发生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起主要作用的一种氨基酸。
小编结语：以上就是小编为大家整理的关于五香牛肉怎么做好吃这个问题的全部资料了，希望能够帮助到大家，而且五香牛肉真的特别的好吃，希望大家都能够自己把它做出来吧，在家庭聚会的时候做出来给家人吃，一定可以惊艳全场的，所以快来学习学习吧!一定不要错过。
