随着人们日常生活水平的提高，食物类型也越来越丰富，但是你知道吗？有一种影响人体健康的疾病问题，就是与人们日常饮食结构不合理导致，这个就是糖尿病；另外的主要诱因就是遗传问题。一旦患上这种疾病，将会导致人体的各项机能急剧下降，严重的影响代谢甚至引起视力问题。所以一定要引起足够重视。
一、糖尿病的三大危害
1、引发心血管疾病
糖尿病患者除动脉硬化、高血压视网膜病变及老年性白内障外，糖尿病视网膜病与糖尿病性白内障为糖尿病的危害眼球的主要表现。轻者的糖尿病患者的视力下降，重者可引起失明。这也是属于糖尿病的危害表现。
2、引起糖代谢严重紊乱
主要是由于糖尿病患者胰岛素相对或绝对缺乏，脂肪及蛋白质分解加速，酮体大量产生，组织未及氧化，肺及肾也未及时调节排出酮体，血酮浓度明显增高，出现酮症酸中毒和高渗性非酮症昏迷，病死率极高，需紧急救治。
3、会对神经有一定的影响
糖尿病神经病变以周围神经病变和植物神经病变最常见。周围神经病变临床表现为四肢末稍麻木、灼热感或冰冷刺痛，重者的糖尿病患者辗转反侧，彻夜不眠；植物神经病变的糖尿病患者可表现为排汗异常，腹胀、便秘或腹泻，站立位低血压，心动过速或过缓，尿不尽或尿失禁。
二、糖尿病患者的饮食原则
1、以清淡素食、粗粮杂面为佳
适当增吃食物纤维：糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；同时能减缓糖尿病人的饥饿感；并能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品，如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
2、少吃碳水化合物含量高的食物
如白薯、土豆、藕、胡萝卜、豌豆等；容易使血糖升高的食品有：白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等，应尽量避免。低糖食物有韭菜、西葫芦、青椒、苦瓜、洋葱，茄子，西红柿等。可适宜多吃。
三、糖尿病的饮食注意事项
1、如何通过饮食预防糖尿病：控制脂肪摄入
脂肪的超量很容易导致肥胖，所以摄入脂肪和胆固醇类食物一定要慎重。日常要减少荤油和肥肉的摄入，家中烹调的时候，尽量少吃猪牛羊等动物油，减少饱和脂肪摄入，多建议用植物油，每日食用量要控制在25-30g；对于不同类别的植物油，建议购买小包装油并且经常换种类食用；烹调的时候多建议低温烹调，像蒸煮炖这样的烹调方式，尽量避免煎炸炒等高温烹调；烹调时热锅凉油，避免反复油炸。
2、如何通过饮食预防糖尿病：摄入适量蛋白质
蛋白质每日供给的能量占总能量的15%-20%，成年糖尿病患者可以按照1、0-1、2g/kg供给。优质蛋白质的食物来源主要动物性食物和优质豆类蛋白，每天建议适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉以及豆类食品。这些蛋白质生物价值高，而且利用率高，非常易于人体吸收，建议每日优质蛋白的摄入占蛋白质总量的1/3。对于蛋白质，吃好不吃多才是可取的。
3、如何通过饮食预防糖尿病：菜肴少油少盐
糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
4、如何通过饮食预防糖尿病：低钠高纤维素饮食
高钠饮食容易增加血容量，引发高血压、糖尿病并发症。糖尿病病人宜低钠饮食，每日食用利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重。
5、如何通过饮食预防糖尿病：进餐定时定量
注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
结论：通过上文的介绍，我们了解到，糖尿病的危害主要会引起心血管疾病、糖代谢以及神经制约问题，对人体健康影响较大。在日常饮食的预防和调理上，我们要以清淡素食、粗粮杂面为佳，饮食保持七分饱，并少吃碳水化合物含量高的食物，只有这样才能减少糖分、脂肪和胆固醇等摄入，改善人体机能。
