在日常生活中，生病之后家人会熬一点鸡汤让患者喝，想着能更快的滋补身体。特别是对于做完手术，回家调理身体的人，鸡汤更是少不了的食物。为此不少人调侃：生病了喝鸡汤、体虚的时候喝鸡汤、坐月子喝鸡汤。可见喝鸡汤滋补身体，在人们的观念中已经根深蒂固了。特别是老母鸡熬的汤更好。
生病了就喝鸡汤真的好吗
真的任何病症都适合都适合喝鸡汤吗?毕竟疾病的种类实在是太多了，如果喝错了，那可能还有大麻烦，接下来就来看看，到底该如何喝鸡汤?
喝鸡汤的好处?
不可否认喝鸡汤对健康确实非常有利，首先，体虚的人喝了鸡汤后会不再畏惧寒冷，特别是在熬鸡汤的时候加入一些中药效果会更好。
其次，喝鸡汤能提升免疫力，这是因为在熬鸡汤时会释放一种氨基酸，能避免白血球变得活跃，进而可以预防炎症。
最后，通过喝鸡汤能预防疾病，特别是感冒，可以通过喝鸡汤预防。通过喝鸡汤能把病毒拒之门外，能抑制黏液，减轻感冒带来的痛苦。
即使鸡汤营养丰富，喝鸡汤对身体好，也不是说适合任何人，在喝鸡汤的时候，该注意的事项，还是应该多注意。这些人在平时就不适合多喝鸡汤。
肾功能不健全的人，最好不要喝鸡汤，这些人在饮食时更加注重低蛋白食物的摄入，而鸡汤在熬煮时会分裂出较多的小分子蛋白质，这些物质对肾功能不太好的人而言可能会诱发氮质血症，从而加重肾脏负担。
痛风患者也不适合喝鸡汤，这是因为在熬鸡汤时会使得鸡肉中的嘌呤溶解到鸡汤中，如果大量饮用，可能会诱发痛风。
高血脂患者也不宜多喝鸡汤，我们会发现熬鸡汤的时候，上面有一层油脂，这些油脂看起来就很油腻，对于高血脂患者来说，如果喝了这些鸡汤可能会造成甘油三酯进一步升高，甚至会增加动脉硬化的发生，那真的太危险了。
上面说到喝鸡汤能缓解感冒，提高免疫力是针对风寒感冒而言的，如果出现风热感冒，最好不要喝，这是因为风热感冒喝鸡汤可能会加重感冒，所以喝鸡汤缓解感冒要对症喝，喝错了危害更大。
鸡汤虽说很有营养，但不是任何人都适合喝的，也要根据各自的症状进行饮用，一旦喝错了，那就真的太糟糕了。
煲鸡汤也是需要技巧的，下面就让我们跟着小编的步伐一起去看看都有哪些不同口味的鸡汤吧。
鸡汤的做法
椰子煲鸡汤
材料
椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙(15g)，金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
小诀窍
煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。
在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。
虫草花花胶煲鸡汤
材料
虫草花若干、花胶若干、鸡半只、姜、可放枸杞和红枣。
做法
1、花胶提前24或48小时泡(我太懒，都是用冷水泡的)。
2、虫草花泡半个小时。
3、鸡热水过一下。
4、全部材料放煲里炖，电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时，这样汤才会白。
5、最后放点盐就可以吃了。
红枣杏仁煲鸡汤
材料
红枣，杏仁，鸡架一个，胡萝卜，姜，葱，料酒。
做法
1.鸡架剁块、洗净，凉水下锅焯水去净血沫捞出待用。
2.胡萝卜切块，我用饼干模具切成了花朵状，红枣，杏仁洗净。
3.锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加料酒大火煮开后改小火煲。
4.30分钟后放入红枣、杏仁继续煲。
5.30分钟后加入胡萝卜，继续煲10分钟，放盐调味即可。
萝卜炖鸡汤
材料
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。
做法
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
以上文章就是给大家介绍的关于鸡汤的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了煲鸡汤的做法，知道了如何煲鸡汤，如果你对煲鸡汤比较感兴趣，不妨参考文中的做法来尝试着煲鸡汤吧。
