减肥是一个老生常谈的话题，今天，小编告诉大家减肥时吃粗粮也是可以的，减肥期间我们每天可以摄入20%热量的粗粮主食，为什么要这么做呢?因为一直不吃主食，虽然可以减重，但是只要碰到淀粉或者糖类，就会疯狂的反弹!所以，刚开始减肥的时候必须让身体慢慢适应。所以，刚开始的时候可以吃粗粮来保证碳水的摄入，下面就让我们一起来看看减肥吃粗粮的妙招吧。
那么粗粮有哪些营养价值和功效呢?
粗粮的营养价值也是很高的，富含丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里存留的时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度。粗粮还可以降低高血压，糖尿病，肥胖症和心脑血管疾病的风险。另外，不同的粗粮里面富含的营养成分是不一样的，所以建议大家可以多种粗粮混合食用，这样营养又健康。
毫无疑问，粗粮吃起来的口感通常要比细粮差一些。如何烹饪可以改善粗粮的口感，做出好吃的粗粮，从而既健康又不亏待胃口呢?下面我们来了解一下。
粗粮变好吃的三个妙招：
1、和细粮搭配食用
粗粮的口感非常不好，可是如果和细粮搭配起来，可以起到很好的中和作用。例如，等比例的大米和小米混合蒸成的米饭不但热量低，而且还富含各种的营养物质，口感虽比大米略差，但也要远远强于小米饭，饱腹感也要比小米饭更强。
2、粗粮细做
粗粮的口感大多都比较干涩，由于里面所包含的油脂非常少，所以难以下咽。因此我们可以将粗粮细细的磨碎，制作成面条或者馒头之类的粗粮主食，口感就会大有改善了。
3、寻找风味食品来吃
你知道吗?其实很多粗粮做好了可以起到妙手回春的作用，很多知名的小吃或风味食品，其实都是由粗粮来制作的。例如，济南的五香甜沫，天津的煎饼果子里面都少不了粗粮。
温馨提示
在吃完粗粮后要记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能正常消化。如果饮水量不足，可能会导致排便困难，严重者甚至可能导致便秘。另外，老年人由于胃肠功能比较虚弱，吃粗粮过多会导致腹胀，消化功能减弱，因此吃粗粮要适量。
小编结语：刚开始减肥的时候肯定是不能吃白米白面的，因为这些精细的粮食吸收的太快，很容易反弹。那么我们只能选择用粗粮代替主食，保证碳水的摄入。所以，相信大家看了上面的文章后知道了减肥吃粗粮的小妙招，减肥的朋友们快快行动吧。
