肺开窍于鼻，燥邪最容易通过皮毛、口鼻而犯肺。当肺火旺盛时，会出现口燥咽干、干咳少痰、痰黏难咯、咽喉肿痛，鼻燥甚至流鼻血，以及皮肤皲裂、五心烦热、大便干结、烦渴引饮、舌红苔黄等症状。
与其他脏腑相比，肺脏的一个显著特点是更加娇嫩、喜润恶燥，一旦被燥邪所袭，就会助生肺脏火热之气。根据这个特点，当肺有燥火时，除了宣肺下火外，还要生津养阴。这就好比干柴猛火时，不但要把火扑灭，还要再泼一桶水才更管用。在此，介绍一个清肺火的小方子——芦根梨汁，能清热生津、润肺止咳、养阴除烦，其轻清味淡，宣肺利尿而不耗损气阴，且凉而不滞、润而不腻，非常适合本身有热的人预防秋燥。
芦根梨汁的制作非常简单：取芦根30克、梨1个，把芦根放进锅内加水煮沸后再煮15分钟，梨削皮去核切成小块，放进料理机打汁，把煮好的芦根水倒进梨汁中既可。芦根轻清透窍，擅长清上焦肺火，且性味甘、寒而润，兼具生津养阴、止渴除烦、通利小便的功效。芦根一味虽好，但毕竟单薄，雪梨能生津润燥、清热镇咳，生用时清肺火之力更强。两者合用，非常适合热病烦渴、肺热咳嗽之人饮用。
