牛皮癣是人们并不陌生的一种皮肤顽疾了。患上牛皮癣的影响有很多，人们是要注意了解牛皮癣常识的，要注意及时的治疗，但是也要注意早餐的选择，那么，老年人牛皮癣的早餐如何选择呢?
1、多吃营养丰富的早餐。牛皮癣患者在早餐吃牛奶、生果类食品的同时应该增加面包、馒头等主食，谷类食品可以使得到充分吸收碳水化合物。
2、早餐搭配不能太传统。豆浆油条是群众喜欢的食物，着其中也包括牛皮癣患，但是油条是高温油炸食物热量也比较高，食品经由高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食物，这种早餐显然不利于牛皮癣患者食用，对牛皮癣症状很是不利。
3、不可吃零食。大多牛皮癣患者早晨去上班，在时间不充裕的情况下就直接卖掉零食做早餐，又快又省事。牛皮癣患者如果长期吃零食来代替早餐会导致营养不良，身体素质下降，从而引发各类疾病的出现。
4、减少去小餐馆饮食。上班一族的牛皮癣患者早餐往往都在路上小餐馆解决，所以牛皮癣患者假如选择路边摊食物做早餐，一是要留意卫生，尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
5、早餐不选速食品。很多牛皮癣患者口味偏西方口味，如肯德基、麦当劳等，这些场所里的食品往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养，所以长期食用也会对牛皮癣患者的身体造成极大的危害。
6、禁止吃剩菜、剩饭。吃剩下的东西固然制作起来方便快捷，但由于剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对造成极大健康危害，患者尽量要避免食用。
7、小米的营养价值很高，含蛋白质9。2～14。7%，脂肪3。0～4。6%及维生素。小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合牛皮癣患者搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白，广大牛皮癣患者可以将小米粥作为早餐。
早餐在我们一日三晚中是特别重要的，由于牛皮癣患者患病后，营养流失，免疫能力较低，因此早餐一定要合理的吃。这样能营养更好的摄入，增加自己的免疫能力。这都对牛皮癣治疗有很大的帮助。
