我们大家都知道，人一旦生病了就应该多吃鸡蛋因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质可以增强我们的体质加强营养。但是对于牛皮癣患者是不能吃生鸡蛋的，这个也许很少人知道。为了使大家明白原因，我们就来了解一下牛皮癣患者为什么不能吃生鸡蛋?
1、生吃鸡蛋会破坏营养吸收。因为生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍牛皮癣患者对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。而生鸡蛋的腥臭味还会影响患者的食欲，使牛皮癣患者呕吐，不但不利于营养吸收，还会导致营养的损失。
2、生吃鸡蛋容易感染细菌，鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。这样的情况会破环免疫力，对于牛皮癣这种对于身体细菌敏锐度极高的疾病是危害不小的。
3、牛皮癣患者不宜生吃鸡蛋，否则会加重牛皮癣疾病。需要注意的是，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致疾病加得或诱发。
温馨提示，通过阅读上文我们了解了牛皮癣患者为什么不能吃生鸡蛋。首先就是因为鸡蛋中有一种抗生素的物质，这种物质会妨碍牛皮癣患者对鸡蛋黄中营养物质的吸收。其次就是牛皮癣患者的免疫力很低，生鸡蛋中很容易感染细菌。因此，牛皮癣患者不能吃鸡蛋。
