在饮食治疗过程中，除了遵循低嘌呤饮食的原则外，还应注意选择具有特殊治疗功能的食物。白鹤泪粥能给患者提供必要的热需求，并对痛风有直接的治疗作用，并能改善其关节炎的症状。是痛风病人理想的主食。在临床治疗中发现:在低嘌呤饮食的原则下，白鹤大麦粥对痛风患者非常有效。所有患者均无复发。
男人比女人更容易患痛风。痛风的发病率在男性和女性之间是20:1。此外，女性几乎所有的痛风都发生在绝经后，这可能与卵巢功能的改变和性激素的分泌有关，这是痛风的原因之一。肥胖也是痛风病的具体原因之一。肥胖的中年男性容易患痛风，尤其是不喜欢运动、肉类蛋白摄入较多、营养过剩的中年男性比一般营养的中年男性更容易患痛风。老年人比年轻人更容易患痛风。发病年龄约45岁。然而，由于近年来人们生活水平的普遍提高，营养过剩，运动减少，痛风正在向低龄化发展。痛风在30岁左右的人群中也很常见。所以痛风的原因包括年龄。痛风往往是由高尿酸引起的，所以大多数人会下意识地认为高尿酸血症是痛风，其实并不是这样的。让我们听听医生是怎么说的。高尿酸血症不一定是痛风。痛风的发展有四个阶段，第一个阶段是无痛性高尿酸血症，第二个阶段是急性痛风性关节炎发作，痛风性结石形成和痛风性肾病。只有10%-15%的无症状高尿酸血症患者可能发展为痛风，因此两者之间没有直接关系。许多痛风患者由于长期高尿酸血症未得到控制，且病史较长。因此,为了避免痛风,高尿酸血的阶段时,患者应注意饮食控制及生活方式的调整,并尽量减少药物的使用影响尿酸代谢,以控制血尿酸在正常范围内,避免转换为痛风。
低嘌呤饮食优先，低糖低盐饮食次之。痛风患者通常有高血压。建议每日盐摄取量不超过6克(约1个啤酒瓶盖)，每日精制糖摄取量不超过25克。请记住，糖皮质激素是治疗急性痛风的二线药物。只有在秋水仙碱和非甾体类抗炎药禁用或无效时，才应考虑糖皮质激素。临床上建议使用中、长期糖皮质激素，但不建议使用短期糖皮质激素。因为停药后容易出现“反弹”。
