孔老夫子曾经说过：寝不言，食不语。现在的人非常注意养生，那么怎么吃饭最养生呢。
吃饭时站着最好。
相信大部分人都是坐着吃饭的，只有少部分中老年人爱端着碗出门，或者受言论的影响，认为站着吃更好消化。医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，站着吃饭可能确实更有利于健康，一方面，血液可以更充足地供给，另一方面，站着胃不容易受压迫，有利于消化。不过不建议吃饭的时候随意走动，会加重胃的负担。人们更喜欢坐着吃饭，是因为比较舒服，站着耗费体力，只要坐得端正，不要压破胃部，就更利于健康。
吃饭说话好，可以减少肠胃负担。
传统教育我们“寝不言，食不语”。吃饭的时候不能说话是因为不文雅，实际上，适当地说话可以降低吃饭的速度，等于是变相地降低了食道和胃的负担。更重要的是，饭桌是很重要的交流情感的场所，现代人节奏这么快，吃饭还都闷头不说话的话还能不能愉快的工作生活了？另外，聊聊天可以让心情愉悦，增进食欲，好心情对脾胃是很有好处的。
很多地方我们都能看到晚上要吃得少的言论，因此也就片面地生出了：晚饭可以不吃的言论。尤其是很多减肥的人，放弃晚饭基本是共识。或许可能对减肥是有一定帮助的，但一定是弊大于利的。首先，长时间不进食，对于胃粘膜有很大的刺激，时间长了很可能会有各种胃肠疾病的出现。第二点，晚上不吃饭导致的饥饿感和随后的疲劳感会让人体反射性地减慢新陈代谢，使人体疲劳困倦，早早入睡，要知道多睡不利于脂肪的消耗而相反有利于脂肪堆积。第三点，即使不吃饭，肝脏内也储存了相当量的糖元，而且一般而言，脂肪消耗不会超过人体能量物质消耗的30%，消耗的还是糖为主。远远不如合理饮食加科学的运动来的作用大。
