水，是我们印象中最常见的灭火剂，发生火灾用水扑救，可能是大多数人看到火灾时的第一反应。但你知道吗？有些火用水扑救，反而可能“火上浇油”。究竟哪些火灾中“水火不容”呢？
因为汽油的比重比水小，若用水扑救则汽油会浮在水面上继续燃烧，且随着水四处蔓延而扩大燃烧面积，危及其他货物和周围建(构)筑物的安全。
正确方法：汽油着火用二氧化碳或干粉灭火器灭火,也可用干沙灭火。
如果酒精起火，用水浇酒精还会继续燃烧，达不到立刻灭火的作用。因为，酒精溶于水以后还会燃烧,而且随着水的蔓延，燃烧面积会扩大.很危险。
正确方法：如果不是人着火可以用用二氧化碳或干粉灭火器灭火,也可用干沙灭火，如果是人着火就用毛毯盖。最好不要用灭火器。容易吸入，造成伤害。
食用油，以及装修时使用的油性油漆、香蕉水等都是有机溶剂或内含有机溶剂，一旦燃烧起来，不能用水浇灭。原因在于，这些溶剂的比重小于水，浇水后，水不能覆盖它们，而是迅速跑到它们的下面，起不到隔绝氧气的作用。
此外，浇水还会增大这些有机溶剂与空气的接触面积，让火烧得更旺。高温下，水会迅速沸腾和汽化，甚至会把燃烧的有机溶剂溅到四周，像是爆炸一样。
方法：如油锅起火，可戴上棉手套，迅速关掉燃气，并马上盖上锅盖。当锅内氧气燃烧殆尽后，火马上就会熄灭。如煤气罐喷出火来，也可戴上棉手套，即刻拧紧开关，也能灭火。“
除了大棉手套，棉被也是灭火利器。如火情不是很大，拿个棉被往上一铺就行。小的火情不会马上让棉纤维达到燃烧温度，而棉被却能隔绝氧气，让火烧不起来。值得提醒的是，棉被不能马上掀开，以免点点余火遇到氧气后再次燃烧。
由于超期服役、使用不当等问题，老旧电器容易短路、燃烧，这时千万别用水来灭火。原因在于，电器连着电源，水能导电，可能导致意外触电。另外，老旧电器被水浇后，可能由于温度突降而爆炸。
处理方式：遇到电器起火，第一时间应切断电源，如电器周边有火，不方便靠近拔掉电源，就要切断家里的电箱总闸，然后再进行灭火，水浇、棉被盖住均可。
水，是我们印象中最常见的灭火剂，发生火灾用水扑救，可能是大多数人看到火灾时的第一反应。但你知道吗？有些火用水扑救，反而可能“火上浇油”。究竟哪些火灾中“水火不容”呢？
存放钾、钠、镁、铝粉、电石、生石灰、过氧化钠等化学药品，以及硫酸、盐酸等强酸的场合，一旦发生火灾不能用水浇灭。究其原因，这些物质能和水发生化学反应，一方面可能产生大量的热能，促使火势烧得更大。
另一方面，可能生成可燃气体，增加爆炸风险。强酸本身不会燃烧，但遇水后会迅速向四周外溅，腐蚀周边环境和救援人员。因此，遇到这种情况，最好谨慎选择灭火材料，先把外面火情灭掉，再进入排查内部情况，并在低温下，将这些危险物质运走。
