萝卜也称萝白、莱菔等,为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜含糖分(葡萄糖、蔗糖、果糖)、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸等多种氨基酸，以及钙、锰、硼等。
萝卜与人参不宜同食。
《本草纲目》记载:“萝卜生食升气，熟食降气。人参常用来补元气,而萝卜可破气，若将二者同时服用，则一补一破，人参就起不到滋补作用了。此外，萝卜有利尿消食作用,吃了萝卜,会加快人参有效成分从尿中流失，影响人参滋补作用的发挥。
萝卜与橘子不宜同食。
人们都知道，甲状腺肿一大脖子病是由于缺碘造成的，而对萝卜与橘子同时食用也会诱发甲状腺肿却知之甚少。科学家通过大量的临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄入到人体后，可迅速产生种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质一硫氰酸。该物质产生的多少与这类蔬菜的摄入量成正比。此时,倘若同时摄入含有大星植物色素的橘子，橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种酸可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，专家提醒人们，在食用萝卜等十字花科蔬菜后,不宜马上吃橘子。特别在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更应注意。
萝卜与苹果、梨、葡萄不宜同食。
萝卜与含有大量植物色素的苹果、梨、葡萄等水果一起食用，经胃、肠道消化分解后，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
