出现口腔溃疡状况的时候，很多人就会自己买点食材，做一顿美味的药膳食疗。
口腔溃疡最后不要吃牛肉，口腔溃疡患者也被认为是身体变弱的信号，所以患者在治疗的过程中，不应忽略加强身体健康，改善体质。饮食要清淡，多吃蔬菜水果，少食辛辣、厚味的刺激性食品，保持大便通畅。吃牛肉要注意烹调方法。牛肉本身是温热性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症。而部分口腔溃疡患者属于阴虚体质或者湿热体质（小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阴虚体质或者湿热体质人多呈现干燥、上火或者长痘、脾气急等“热”症并且都禁忌温热性食物,因此牛肉的温热性恰恰助长了口腔溃疡患者体内中的“热”症。综上所述口腔溃疡人群不可以吃牛肉等温热性食物。
上面提到阴虚体质或者湿热体质的人可能会患有口腔溃疡疾病，由这类人的体质可以看出他们适合吃寒凉性食物。
（小贴士寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,解毒等功效,多适用于热性病症）。
多吃一些寒凉性食物可以减轻身体的负担。所以口腔溃疡人群能吃寒凉性食物。
接下来我们来了解平性食物对口腔溃疡有何影响,平性食物相对于寒凉和温热性质而言的一类食物。
其寒热性质不明显，比较平和，适合各类人群，所以说很多平性食物还是比较合适口腔溃疡患者。
如葡萄、皂角、乌贼鱼、猴头菇、葵花子、醍醐、鸡血、无花果、鹌鹑肉、竹荪、郁李仁、沙枣、薛荔果、水菠菜、金枪鱼等。
这些温热性的食物都是口腔溃疡患者不可以吃的。
如红毛丹、佛手柑、鹿肉、川芎、开心果、鹧鸪肉、植物油、黄皮果、沉香、刀豆、杜仲、蒜苔、乌骨鸡、南瓜、海虾等等。
