太阳高高挂的夏天又来到了，炎热的酷暑是不是让你感觉没什么胃口，什么都不想吃呢?而且在夏天很多人都特别容易上火，那么吃什么食物能在炎炎夏日中降火呢？今天就给大家详细介绍一下。
1、萝卜
萝卜的营养价值很高，同时它还能够帮助预防上火。对已经郁结上火甚至生痰的人来说，能够起到很大帮助作用的便是萝卜的清热性质。如果要按照降火能力比较的话，最好的是青萝卜，红皮白心的萝卜较差。
2、黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，并且能够大大的增进食欲。因为其中有很多元素如葡萄糖甙、果糖等并不参与人体较为平常的糖代谢。如果是糖尿病人的话，食用黄瓜后，血糖非但不会升高，甚至还会降低。但是在食用过程中也应注意，有脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻的患者尽量少吃黄瓜。
3、莲子
养心是夏季养生的首选，暑热逼人容易造成烦躁气结，易伤心血。味道较苦的莲子芯，不但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
1、梨子
水果是夏天的必备品，而其中降火的有梨子，它具有很好的清热解毒，生津润燥，清心降火的作用。同时经常吃梨子对于肺，支气管及上呼吸道的健康很有好处，因为它具有很好的滋润功效，并且可以帮助消化，促进食欲，并有良好的解热利尿的作用。
2、山竹
山竹被民间称为“水果皇后”，性偏寒，作用是解热清凉，可化解脂肪，润肤降火，清热的功效，在食用榴莲之后更加显著，且山竹果肉中有丰富的矿物元素，比如膳食纤维，糖类，维生素及钙磷等，对美容肌肤有一定的功效。
3、西瓜
夏日炎炎，西瓜当是人们最喜欢吃的水果了。西瓜是度过漫长夏季不能缺少的解暑佳品，夏天吃西瓜不仅能消除暑气，还能补充水分和多种营养物质。当然，很多人喜欢在夏天吃冰西瓜，但是我们要知道西瓜本来就是食性较凉的食物，所以不可以贪多。
1、韭菜：保护阳气
韭菜含有多种营养成分，比如挥发油、蛋白质、脂肪等，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，作用是调味，杀菌。韭菜吃法多种多样，不仅可以配以肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。或者在炒绿豆芽时加些韭菜，则更加美味。
2、菠菜：稳住血压
菠菜一年四季都有，对解毒颇有益处。菠菜富含多种维生素和微量元素，其中对调节血压起到至关重要的作用的元素是钾。高钠低钾容易诱发高血压，所以及时补充钾元素，能够降压。
3、大蒜：杀菌防病
大蒜的杀菌能力是很强的。经常吃可以提高食欲、提高阳气，还具有杀菌防病的效果。传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。
做法：
1、将莴笋洗干净入沸水锅中并焯烫断生。
2、莴笋黄瓜以及红辣椒分别洗干净切成丝。
3、洗干净豆干，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丝。
4、搅拌均匀豆干黄瓜以及莴笋，再加一些白胡椒粉进去，最后添加将有麻油即可。
5、想要更有食欲的话可以撒上红椒丝。
6、最后撒上葱花即可。
原料：
黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐
做法：
1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。
2、蒜捣成蒜泥，和所有的调味料搅拌均匀在一个碗里，然后根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入并拌匀，腌10分钟。
