之前听朋友说天麻吃了对身体好，就囤了一些，但自己不经常吃这些中药材，放在那里就忘记了吃，结果天麻放着都发霉了，不知道这发霉的天麻还能不能吃呢？
不能吃。
天麻是一味较为名贵的中药材，食用有息风、定惊的作用，但若是存放不当导致其发霉的情况下，其中会滋生大量的霉菌毒素，继续食用不仅起不到保健作用，还可能对健康有害，为了身体健康着想，是不能继续吃的。
尽快扔掉为宜。
因为发霉的天麻其中含有的霉菌毒素不溶于水，也较耐高温，无法通过水洗、炖煮等日常手段去除毒素，已经失去了食用价值；另外天麻发霉后，霉菌毒素具有交叉感染性，若不及时处理，其他食物也会陆续发霉，因此尽快扔掉，可避免误食和污染其他食物，是做好的做法。
无变质的情况下能吃。
正常情况下，天麻的表面呈黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，嚼之发脆，有粘性，气特异，味甘，以色黄白、半透明、肥大坚实者为佳，色灰褐、外皮未去净、体轻、断面中空者为次，而陈年天麻颜色变深可能跟其放置时间过久，药效、成分流失、过度氧化有关，这样的天麻只要没有变黑、带有霉味、烂味等变质异常是可以吃的，只是药效味道没那么好而已。
不能当保健品吃。
天麻是一味中药材，食用具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，可用于头痛、眩晕、惊痫、抽搐、破伤风、急慢惊风、肢体麻木、半身不遂等病症，如需服用需在医生的指导下对症用药，不能自行长期当做保健品服用，否则长期不良用药会产生相关的毒副作用。日常用天麻偶尔当食物材料、佐料食用是可以的，不会有什么不良反应。
之前听朋友说天麻吃了对身体好，就囤了一些，但自己不经常吃这些中药材，放在那里就忘记了吃，结果天麻放着都发霉了，不知道这发霉的天麻还能不能吃呢？
御风草根。
《雷公炮炙论》医书上有说明：“使御风草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有肠结之患。”也就说天麻不宜和御风草根一起食用，两者同服，可能会引起肠胃不适，还可能导致肠结的问题。
备注
天麻并非人人都能食用，对于气血虚甚者而言，需慎服，另外在《本草经疏》医书中提到：“凡病人觉津液衰少，口干舌燥，咽干作痛，大便闭涩，病火炎头晕，血虚头痛及南方似中风，皆禁用天麻。”
