基围虾是和小龙虾一样的一种虾类，在虾类中算得上出名的好吃了，那么大家知道基围虾过夜能吃吗？过夜的基围虾还能吃吗？
不可以。
因为隔夜过的基围虾营养价值不仅会流失，食用后会对身体造成不同程度的伤害，因为每个人的身体体质都是不相同的。最好不要去吃，不管是什么品种的虾，隔夜就都不可以食用了。
海鲜类的，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。
隔夜的熟虾可以吃，前提条件要：
1、保证不馊，不变质。
2、必须再加热，且加热要充分。
3、要保持其鲜味，需冷藏保鲜，但不可以结冻。
煮熟的基围虾，可以放在干净的保鲜盒里，冷藏保存。
如果是鲜活的基围虾需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。
