百香果酸甜可口，营养丰富，生活中很多人喜欢吃，还有些人用百香果泡酒喝，那么，百香果的皮可以泡酒喝吗？
可以。
百香果是常见的一种水果，富含糖类、有机酸、膳食纤维、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，果肉既可以直接吃，又能泡水、制作果酱等，但果皮口感粗糙，常用来煲汤、泡茶等，也可以用来泡酒，用百香果皮泡酒，可以将有效成分溶入酒液中。
百香果酒营养丰富，含有大量的氨基酸、维生素及多种矿物质，适量饮用，可以促进消化液分泌，推动肠胃蠕动，有开胃消食、润肠通便等功效，可用于改善食欲不振、消化不良及便秘等症状。
百香果皮中含有多种维生素、微量元素，用百香果皮泡酒，更利于有效成分的析出，可以促进新陈代谢，加速血液循环，有助于体内有害物质的代谢排出，因此，常喝百香果酒有排毒养颜的功效。
百香果酒中含有丰富的维生素C，还含有大量的钙、铁、锌等矿物质及花色苷类色素，有抗氧化的作用，常喝百香果酒可以延缓衰老，还能促进新陈代谢，缓解疲劳。
看情况而定。
百香果皮泡酒多种方法，一般来说，建议选择较常见的方法，因为这种方法可操作性更强，而且更简单易学，用百香果皮泡酒，可以选择选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，因为白酒具有较强的腐蚀性，尤其是高度白酒，可能会把塑料成分腐蚀到酒里，所以不宜选择塑料桶装酒。另外，百香果泡酒的的比例，应该根据百香果皮的用量和泡酒用酒来决定。
百香果皮泡酒
方法：
1、将新鲜百香果切开取出果肉，将果皮切丝，洗净后沥干水分；
2、将百香果皮装入干净的玻璃瓶中，倒入适量白酒；
3、玻璃瓶用保鲜膜封好，盖上盖子；
4、浸泡15天左右，即可饮用。
