适量的吃菠菜有很好的补铁作用，适宜于贫血的人群食用，但是菠菜买多了吃不完，就要注意保存，以免腐烂，那么菠菜可以放冰箱冷藏吗?
如果买回来的菠菜吃不完的话，那么可以把它塞到冰箱里面保存。当然不是直接买回来就放到冰箱，还是需要经过一些处理的，可以先把菠菜放在室温下，静放一天后，把叶片上的水分风干后，用厨房专用的纸巾将其包裹起来，把菠菜的根部朝下放到冷藏箱里面进行冷藏，用这种方式一般保存一个星期左右是没有问题的，菠菜不会出现腐烂的情况。
用冷冻的方式来保存菠菜也是可以保质的，但是用冷冻的方法来保存菠菜是有一定讲究的，首先要把菠菜清洗干净，然后切成一段一段的，再用盐水稍微烫一下，最后食品专用的塑料袋子把它包起来分成一包一包的，放到冷冻箱里面进行冷冻保存。这种方式保存的时间就很长了，放置几个月拿出来再食用都没有问题。
菠菜是不能天天吃的。
菠菜本身是一种营养价值极高的蔬菜，它富含了铁元素，对于贫血的人来说，可以缓解症状，却不能大量的食用，因为菠菜中含有丰富的草酸，这种物质是不会溶于水中的，那么就会形成草酸钙，人体摄入草酸钙过多，对于钙物质的吸收就会大大的降低，从而引发身体的不适，所以食用菠菜最好不要每天都在食用，适量是最好的。
烹制菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。而经过焯水之后，菠菜中的草酸大部分就会被破坏释出了。
