莲雾的外表跟红辣椒长的有些相似，而且有非常丰富的营养成分，吃起来清脆甘甜，适量的食用是可以帮助润肺止咳，凉血祛痰的，那么买回来的莲雾怎么保存不容易坏呢?
新鲜的莲雾，一定是没有洗过的莲雾，用报纸包裹起来，然后就是用塑料袋装起来，放到冰箱的冷藏室进行冷藏保存，这样做是可以很好的避免水分的流失，而且是可以延长保存的时间，等到食用的时候取出来，清洗干净直接食用就是可以了，吃的时候尽可能是吃多少取多少。
莲雾也是可以制作成干果来进行保存，而且以莲雾为原材料能够加工成很多的美味食物。像莲雾果干、莲雾果脯、莲雾水果罐头等。
莲雾是不能储存多长时间的，一般来说，在常温中只能够保存一周左右，如果是放入到冰箱里面的话，可以延长一些保存的时间，但是一定要注意不能够放入到冷冻里面的。
如果制作成干果就是可以保存半年左右。
在选购莲雾的时候，除了需要注意颜色，我们也是可以从外形上进行识别，这样也是可以很好的辨别熟度。莲雾的底部越大就是说明越成熟了，如果是粉红色，而且果实大而且非常的饱满端正就是说明质量越好了，如果是红得发黑就是最甜的了，暗青红色次之。
一般情况来说，莲雾放上几天也是不会甜的，但是如果是在雨天采摘的话，这样的莲雾就是会更加的甜一些的。而且莲雾的颜色越深的话就是说莲雾越成熟，这样的莲雾也是会越甜的。
