很多人爱吃花生米，其实味道也是很好的。但是每个家庭的做法也是完全不一样的，这个时候就该注意了。不论吃什么食物，一定要吃新鲜的。
1、油炸花生米，一般是放盐比较好，味道比较好。
2、趁着花生米刚起锅温度还在，撒上糖粉自然会溶粘在花生上面。盐也要放一些，能帮你沾糖，味道也才会正常。
3、冷锅加入花生油，放入放凉的花生米，开火小火慢炸至花生米变色，捞出沥油。
一般是一个月左右，前提是有很好的储存方式。食物最重要的就是保持新鲜，吃了才能对身体好。
花生米一定要晾凉后方可进行油封保存，能不用花生油，尽量不要用花生油，花生油的保存效果没有其他植物油好。
1、花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。
2、提高智力：花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。
3、锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
4、花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质，白藜芦醇。
