鸭血和猪血一样，保健效果是很好的，我们平时吃的也比较多，那么买回来的鸭血一次吃不完的话，放冰箱保鲜还是冷冻呢?
鸭血和猪血一样，保健效果是很好的，我们平时吃的也比较多，那么买回来的鸭血一次吃不完的话，放冰箱保鲜还是冷冻呢?
鸭血应该放到冷冻里面保存，但是也只能保持很少的天数，放到冷冻室里面保存，鸭血里面的一些营养物质也会流失，而且特别容易被细菌腐化受到污染，对身体健康是非常不利的。
鸭血如果想要放到冰箱里面保存，那么最多也只能够保存三天，在这三天之内应该尽快吃完。鸭血里面的一些成分即便是放到冰箱里面保存也特别容易被细菌腐化受到污染，吃了对身体没有好处。
新鲜的鸭血是不能长时间保存的，如果暂时不吃就可以放到淡盐水里面浸泡保鲜，每天需要换水1到2次，一般可以保持三天左右的时间，不出现变质的情况，新鲜的鸭血肯定是没有办法长时间保鲜的。
选购鸭血的时候可以看一下表面的气孔以及颜色，一般蒸的鸭血在没有煮熟的时候是没有气孔，表面也非常的光滑，呈现暗红色，煮熟以后才会有气孔，而假的鸭血在没有煮的时候就会有蜂窝状的气孔，而且颜色也更偏向咖啡色，真的鸭血是特别容易碎的，没有办法拉伸，而假的鸭血由于里面添加了化学物质，反而有一定的韧性，所以可以拉伸。
鸭血富含蛋白质，而它的脂肪、胆固醇含量却比畜肉类食物低，所以相比畜肉类食品，能减少脂肪、胆固醇的摄入量，高血压患者可适当食用。鸭血还有排毒作用，能润肠通便，很适合大便干结的人食用。
