雪梨汁水丰盈、果味甘甜，而且营养价值很高，很多人一吃起来就停不下，但有一部分人认为雪梨吃多了是会上火的，这是真的吗？
吃雪梨不会上火。
雪梨甘味性寒，是属于凉性水果，具有生津润燥、清热化痰、养血生肌的功效，食用之后不仅不会上火，反而有一定的降火作用。
雪梨是属于寒凉性的水果，味甘中稍微的带点酸味，能够起到清内热、消除上火的作用，具有清热去火的功效。
雪梨中有比较丰富的植物纤维，能刺激肠胃蠕动，促进排便，对于缓解上火引起的便秘是有一定的效果的。
冰糖能清理身体内长期淤积的毒素，而雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，有生津润燥、清热化痰的功效。两者结合，有很好的清热解毒效果。
做法：雪梨一个，切去顶部五分之一，用勺子和刀子挖取内核，在挖空部位放入冰糖，将梨子顶部五分之一放回，并用牙签固定好，将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水，蒸1小时出锅即可。
建议饭后2小时吃。
虽然饭前1小时吃，能增添饱腹感，减少食物的摄取量，帮助减肥。但对于易上火的人群，因为脾胃功能可能会比较弱，而雪梨中含有果酸对肠胃有刺激，在饭后2小时吃雪梨的话，能促进消化，也不会伤害肠胃，所以最好在饭后2小时食用，一天吃1-2个就好了。
