蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科蛇皮果属植物，呈球、陀螺形或卵球形，外表似蛇皮，是东南亚著名水果。看看蛇皮果的肉是什么颜色的。
黄白色。
蛇皮果的果肉一般是黄白色，由于品种不同，有些果肉偏白、有些偏黄，除了口感及味道有些不同之外，但是当中所含的营养成分均相同，主要包括丰富的膳食纤维，少量蛋白质、脂肪，以及维生素C、维生素A、维生素B等，胡萝卜素等，营养价值不低。
一般会变黑。
坏了的蛇皮果颜色当然不是白中带黄色啦。而且如果蛇皮果太小，也是坏了的哦，另外不新鲜的蛇皮果的外壳摸起来也是软软的，没有淡淡的香气。
蛇皮果没有平常水果的清香味道，而散发一股类似果酿酿过头的味道。蛇皮果果肉脆，成熟的比较甜，果肉黄色和榴莲类似，有点酸臭的味道，就像酒糟的味道，不过很好吃。没有成熟的果肉比较白，酸甜适口。
冰箱冷藏，或者存放于阴凉通风处。
蛇皮果中含有丰富的碳水化合物，常温下不宜存放过久，最好存放冰箱冷藏，温度调制4-6摄氏度为宜，而若在常温环境中，建议以果串形式堆放，并且选择通风阴凉的地方存放为宜，这样可以延长保存一段时间，一般可以放置2周左右。
