麦芽是用发芽的大麦制成的，是中药也是一种食物，而山楂则是一种常见的水果，同样可以药用，那么麦芽和山楂一同煮水之后有什么功效与作用呢？
麦芽炒制之后，可抑制垂体泌乳素的分泌，有回奶的作用；而哺乳期妇女通常不来月经，山楂通过其疏肝理气、活血的作用，使气血的升降平衡，促进月经恢复，月经流出来之后，奶水就会自己退回去。因此用炒麦芽和山楂一同煮水，可以帮助产后哺乳期妇女给宝宝断奶，对于乳汗郁积、乳房胀痛也有缓解作用。
山楂味酸，其中含有多种有机酸成分，食用之后能够刺激胃酸分泌，起到开胃消食的作用；而麦芽甘平，有行气消食、健脾开胃的功效。因此食欲不振、积食、消化不良、腹胀的人群，可以用麦芽和山楂一同煮水喝。
麦芽入脾经，还有和中下气的功效；而山楂入脾、肝经，有疏肝解郁、理气止痛的功效。因此，肝火旺盛、肝气郁结、脾虚食少、脘腹胀满的人群可以用麦芽和山楂煮水喝来缓解。
麦芽山楂水中的主要食材之一是山楂，山楂性温，味甘、酸，还有活血化瘀的功效，食用麦芽山楂水对血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等有很好的辅助治疗作用。
建议一天喝2-3次。
建议日常用麦芽和山楂煮水代茶饮用，之后可以反复加开水冲泡2-3次，特别是用于回奶，多喝几次效果更好；如果是为了开胃，可以在饭前喝；用于消食则可以在饭后半小时喝。
适量且正确服用山楂麦芽水是没有副作用的，但是要注意以下情况：
1.减肥人群不宜喝山楂麦芽水，因为麦芽的热量较高，而且喝了之后开胃，会导致吃得更多。
2.胃炎、胃溃疡的人群不宜喝山楂麦芽水，这样会刺激胃酸大量分泌，胃酸会刺激胃壁和溃疡面，引起灼烧、疼痛感，加重症状。
3.病后虚弱者也不宜喝山楂麦芽水，这类人群需要补气，而麦芽山楂水是下气的，会加重身体的虚弱。
