水仙茶是中国茶叶优良的品种之一，同时水仙茶也是乌龙茶其中一个优质品种，水仙茶性呈中和，茶色黄褐，虽不具铁观音浓馥的香味，口感却着实比铁观音淳厚，饮后满嘴甘爽，回味无穷。那么水仙茶有什么功效呢？
水仙茶中含有丰富的咖啡碱，这种物质能直接作用于人类的中枢神经，而且水仙茶中还含有大量的挥发油和天然芳香类物质，平时人们冲泡饮用以后，能让精神振奋，也会让人们的大脑保持清醒。
多喝水仙茶还能增强人类身体的抗辐射能力，因为水仙茶中含有的儿茶素是一种天然抗辐射成分，它能减少多种放射性物质对人类身体的伤害，生活中那些经常接触放射源，或者在接受放疗化疗治疗的人群，可以多喝一些水仙茶，这样对增强他们身体免疫力有很大的好处。
水仙茶是一种典型的碱性饮料，它能加快人体内多种酸性物质的代谢，能维持人体内部环境的酸碱平衡，经常饮用能提高人体健康水平。水仙茶中还含有丰富的咖啡碱，这种物质可以加快胃液分泌，能修复受损的的胃黏膜，它不但能提高胃部消化能力，也能预防胃炎与胃溃疡发生。
水仙茶是乌龙茶家族人重要成员，据说这种茶叶早在古代清朝年间就已经开始种植，它发源于福建的茶叶良种，这种茶叶冲泡以后汤色橙黄，香如兰花，滋味甘醇，另外水仙茶的营养价值还特别高，它能保护心血管也能预防癌症延缓人体衰老。
