玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，是非常受大家欢迎的食物，那么玉米是不是属于豆类？
不是豆类，是重要的粮食作物。
玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物，也是全世界总产量最高的粮食作物。
甜玉米里面含有果糖，蔗糖，葡萄糖，而且还含有蛋白质，粗脂肪以及水溶性蛋白，比起普通的玉米要高出一些，而且里面还含有氨基酸，胡萝卜素，维生素c，维生素e，在主食当中它的营养价值以及保健效果是最高的，还含有抗衰老迹象，维生素e，脂肪酸，硒元素，镁元素，维生素等等。
—谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
玉米的热量适中，每一百克玉米的热量为196千卡，并且玉米还含有大量的粗纤维和镁元素，能够加强肠胃蠕动，促进机体中的废物排泄;此外吃玉米还能让人有饱腹感，从而减少其他食物的摄入，对减肥有利。
