洋葱和花生都是我们平时吃的比较多的食物，这两者是可以搭配在一起食用的，适量的食用可以更好的给身体补充营养，带来补益作用，那么洋葱和花生米一起吃是治什么的呢?
洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物，这些成分宛如一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉的流量，具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。
花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。而单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢，能降低动脉硬化和高血压的发病率。花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式。
洋葱和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，并具备多重的抗氧化作用，如果单独食用，固然可以体现各自鲜明的营养功效，但是如果两者搭配同食，保护血管的作用更强。
材料：紫洋葱、花生米、陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。
做法：将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不用水煮，清水洗净待用;将洋葱切成菱形小块;③用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。
1.洋葱中含有大量的维生素和人体必需的微量元素，比如维生素a、维生素c、钙、铁、锌、等等。适当摄入维生素a可有益于视觉神经细胞，更好的保护眼部视力;维生素c是一种抗氧化剂，可以清除体内的自由基，使皮肤变得白皙而细嫩;各种微量元素的摄入有助于人体的正常生长发育。
2.洋葱中含有硒元素，这种元素是一种抗化剂，作用于人体后可使机体产生一种叫谷胱甘肽的物质，这种物质可以给细胞呼吸提供丰富的氧气，从某种程度上来说，人体内硒含量越多，发生癌症的几率也就越小。
3.洋葱所含的粗纤维非常丰富。适当进食洋葱可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。
4.洋葱含有大蒜素，这种物质可以抗菌消炎，特别是生食洋葱还可以起到预防感冒的作用。
准备咖喱，辣椒，孜然，五香粉，盐，花生米，花生米用水清洗干净，里面加一些孜然，五香粉，盐搅拌均匀，根据个人口味添加一些咖喱，辣椒，盖上盖子留气孔放到微波炉里面转三分钟，取出来搅拌一下，然后再放到微波炉当中转2~3分钟，好的时候取出晾凉以后就会变得非常脆。
准备白糖，陈醋，橙汁，海鲜酱，蚝油，色拉油，圆葱，青红椒以及花生米，把白糖，醋，橙汁，海鲜酱，蚝油调成汁，锅中烧热，色拉油倒进去，然后再加入花生米慢慢的加热，把花生米炸到金黄色捞出来备用，准备一个深一些的汤盘，花生米放进盘子中浇上调料汁，青红椒的蒂部去除，籽去除切成丁，圆葱皮去除洗干净，胡萝卜洗干净切丁，胡萝卜圆葱红椒，撒在花生米上就可以吃了。
