柿子的营养价值丰富，味道清甜，深受喜爱，而柿子和什么一起吃最好？吃柿子有什么作用？以下为你解答。
一般来说，柿子不和其他食物一起搭配，建议单独吃柿子比较好。
柿子是属于“特立独行”的食物，基本上没有什么可以和柿子搭配。因为一天一个柿子本身就已经满足人体一天所需维生素量的一半。体力劳动者吃柿子，还可以促进血液循环，提高外伤康复的能力和速度。
柿饼上：有一层白白的粉末，那个叫柿霜，有败火、清痰止咳的功效，对于肺热引起的咳嗽、喉痛咽干、口腔溃疡等症有明显的疗效;
柿蒂对于恶心呕吐、咳嗽不止及夜尿症等有较好的治疗效果;
柿叶泡水，能增进机体新陈代谢，利小便，治疗便秘，净化血液，复苏机体组织细胞，并对降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
新鲜的柿子含丰富的碘，甲状腺肿大的患者一般是由于缺乏碘元素导致的，因此食用柿子有一定的益处。
柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的功效。
柿子含糖量非常高，不适合糖尿病患者食用，这一点大家必须要小心，首先由于柿子中富含非常丰富的蔗糖、葡萄糖以及果糖等多种糖类，而且很容易被人体消化吸收，使人体血糖升高。
同时对于贫血患者朋友们来说，在日常也千万不要过多食用柿子，柿子中的鞣酸可能会与食物中的铁元素结合，妨碍人体对于铁物质的吸收，不利于自身造血干细胞的加强，
由于肠胃疾病也是现如今大多数人经常容易出现的一种疾病，如果自身出现了肠胃虚寒的问题也千万不要再吃柿子，否则可能会增加自身出现胃功能紊乱的症状。
柿子分为甜柿和涩柿。甜柿可以直接食用，涩柿需要人工脱涩后才能吃。脱涩可以放置一段时间，或者用温水或石灰水浸泡.除鲜食外，柿子可以制成柿饼，这样可以延长柿子的保质期。除此以外柿子还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿茶等。
