我买了几只皮皮虾准备回家吃，看菜谱的时候发现有蒸和煮两种不同的做法，请问皮皮虾蒸着好吃还是煮着好吃呢？
对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。
不过水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足；而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。
根据情况而定。
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的。
材料：皮皮虾、食盐、八角、花椒、香叶。
做法：
1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。
2、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐。
3、倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出。
4、用清水冲净浮沫即可。
5、可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味。
1、吃皮皮虾的时候一般建议最好不要吃太多的其他的寒凉性质的食物，比如说凉啤酒或者是一些冰的饮料，不然有可能会导致腹泻现象。
2、皮皮虾不能和高蛋白食物一起吃，因为皮皮虾属于高蛋白食物，自身含有的蛋白质占20%左右，高蛋白食物食用之后对胃肠的消化功能有一定的要求，一次食用过多量容易引起腹胀、腹泻等消化不良反应。
3、对于有过敏性疾病的人群或者是过敏体质的人群，不建议吃皮皮虾，不然有可能会导致过敏性症状加重，而导致全身性的瘙痒、红斑等症状。
