最近闲得慌，就学着网上用牛奶和茶叶自制做奶茶，但做出来的新鲜奶茶其食用有相应的保存期限，不知道鲜奶茶放冰箱可以放多久呢？
最好不要超过24小时。
如果是冬天或者气温比较低的情况下，密封好放在阴凉处即可，温度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免细菌发酵引起变质。第二天再喝奶茶时，也只需要放微波炉中热一下就可以了，明火煮热也只需要加热煮沸即可饮用，不要反复加热煮沸。
没有加其他配料的话，可以冷冻，如加了仙草、蜜豆、布丁、珍珠等配料的则不可以冷冻。
奶茶的主要配料为植脂末、葡萄糖、鲜奶精、白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉、红茶粉等，含有蛋白质、脂肪、糖类、咖啡因、钠等营养成分，将其冷冻后，这些材料和营养成分不会产生有无物质，继续食用仍然对健康无害，只是冷冻后解冻的奶茶蛋白质会发生变性，出现絮状物，如口味都没有发生改变的话，说明奶茶并没有变质，是可以继续喝的。
不允许间隔24小时，新鲜做好的奶茶应在3小时内饮用，如果放了珍珠，则最好在即买即饮，因为珍珠在奶茶里泡的时间久了。会软化，失去嚼劲，会像面粉团一样糊嘴。如果不加珍珠的话，应在最短的时间内饮用完，当然了贴上保鲜膜或倒入密封的瓶子里放冰箱里也可以的，隔天不会坏，也不会过期，只是口感不同！
奶精、各种口味的果粉、糖浆、果酱、果汁等，这个可以按照奶茶原料包装所示的保存方法来区分。需要注意的是，要尽量的保持存放环境的干燥阴凉，同时尽量减少接触空气的时间(如开封后的奶精、果粉用后尽快将开口扎紧，或者将果粉放入密封果粉罐中;开罐后的果汁、果酱取用完第一时间盖上盖子，养成良好的习惯)。煮好的珍珠也是要在常温下保存，保存期最好为半天-10小时，不可冷藏或冷冻。
蜜豆、蜜豆罐头、椰果、各种奶茶备料如——烧仙草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等。详细可以参考包装上的说明。奶茶备料除珍珠、茶汤以及打好的奶精外其他备料一般都需要冷藏保存。需要注意的是，煮好的备料保质期一般为1-3天，保存的时候要注意环境的卫生和防菌以及防止各种备料之间相互串味的问题。
奶茶原料的保存方法各种原料不尽相同，具体的保存方式是哪一种可以参考包装上的说明来进行分类存放。
