春笋和冬笋都是我们生活中常见食物，两者的营养价值以及食用价值都比较高，很多人分不清楚它们，那么春笋和冬笋的区别有哪些？春笋和冬笋哪个好？
一般来说春笋和冬笋都属于竹笋中的一种，但是不同的是春笋一般指的是春天生长的笋子，时间一般在每年的2-4月份，而冬笋则是冬天出土的笋子，一般来说每年10月份左右就可以采冬笋了。
春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜，身体细长，颜色一般分为黑色条纹，灰绿色等颜色，而冬笋一般比较粗短，颜色主要是金黄色的，很少会有黑色条纹的。
春笋是春天生长的一种笋子，它的外皮一般比较薄，摸上去会比较的柔软，而冬笋的笋皮一般比较厚实，数量多一些，在一个就是冬笋摸上去会有一些扎手。
由于冬天的气候环境比较恶劣，冬笋的数量具有一定限制，生长比较缓慢，挖采时需要耗费的人工多一些，所以这就导致了冬笋的价格会比春笋价格高一些。
各有各的好，但从口感上冬笋好一些。
无论是春笋还是冬笋都是隶属于竹笋中的一种，其中都含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分、氨基酸以及钙、磷、铁等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，营养价值都比较高，相差不大，但由于冬笋的生长环境导致肉质比较鲜嫩，相对于春笋来说吃起来口感会更好一些。
一般是不会的。
冬天生长的笋一般是冬笋，而春笋一般是春天才有，因为冬天的温度比较低，春笋一般是很难存活的，所以冬天一般是不会长春笋的，但要是大棚生产那就另说，因为大棚生产可以使春笋逆生长。
原料：春笋、剁椒、青蒜、老姜、绍酒、生抽、食盐、油。
做法：
1、春笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段。
2、青蒜洗净去根，切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香。
4、随后放入春笋段翻炒约5分钟。
5、最后锅中放入青蒜段，再调入绍酒、生抽以及食盐翻炒片刻即可。
食材：冬笋、腐乳、盐、食用油、鸡精。
做法：
1、先将新鲜冬笋去掉外面的老皮，洗净后切成薄片。
2、然后菜锅洗干净。
3、之后开火倒入适量食用油，烧热后将腐乳汁倒入划散。
4、等腐乳出香味后冬笋，翻炒均匀。
5、待冬笋熟之后加适量鸡精、食盐翻炒调味出锅即成。
