今天家里买了铁棍山药吃，以前没有吃过这种食物，今天吃完后感觉喉咙有些发痒，吃了铁棍山药喉咙痒怎么办呢？
由于铁棍山药中含有植物碱、皂角素、粘液蛋白等物质，这些物质具有一定刺激性，可以不通过多喝热水将刺激喉咙的物质带走，缓解症状。
维生素C是天然的一种抗氧化剂，对人体血管具有很好的通透性，吃一些含有维生素C的水果，可以让喉咙发痒的物质快速代谢，缓解症状。
不正常。
虽然山药中含有过敏原成分，具有一定刺激性，但体质较好的人群一般不会出现喉咙不适的情况，要是在吃山药之前没有出现过喉咙痒的症状，只是在食用过后出现的话，则可能是因为食用山药导致的不适。
只出现喉咙痒的情况，没有其他不适时，不需过于担心，通过多喝水基本可以排解，要是除了喉咙痒还伴有其他过敏症状，如口舌发麻，皮肤瘙痒等，建议及时就医。
山药皮比较粗糙，还含有植物碱和皂角素，要是没有经过仔细去皮，吃到的时候可能会容易引起喉咙发痒的症状。
山药中的粘液具有一定的刺激性，山药没有完全变熟时，粘液还没有被完全分解，直接食用容易刺激到喉咙，出现发痒的症状。
山药中含有过敏原，一些体质敏感的人群，食用过后可能会出现一些过敏症状，如：喉咙发痒等，严重是还会伴随其他症状。
山药的皮较为粗糙，还含有较多的植物碱和皂角素，将皮去除干净再煮可以减少出现喉咙发痒的症状。
山药中上的粘液具有一定的刺激性，在煮之前加一些醋浸泡一会儿，因为山药是碱性的，醋是酸性的，可以中和刺激，减少食用出现喉咙痒的情况。
山药含当中具有刺激性的物质，具有不耐高温，能溶于水的特性，将山药完全煮熟可以减少出现喉咙痒等不适
