凤梨是生活中常见的一种水果，营养价值以及食用价值都比较高，那么凤梨切开了能隔夜吃吗？切开的凤梨怎么保存？
可以。
凤梨味甘酸性平，常见于人们的日常生活中，切开之后只要将其密封保存好，不受细菌以及微生物的感染而发生变质或者变味，那么一般都是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害。
建议放冰箱冷藏保存。
凤梨切开之后比较容易与外界空气中的物质发生反应而滋生细菌或者是其他微生物，从而容易导致变质的情况发生，一般吃不完的时候，建议保鲜盒将其装好密封完全，之后放进冰箱中进行冷藏保存，因为在冰箱的低温条件下，可以帮助延长凤梨的保存时间。
建议不要超过24小时。
凤梨中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及有机酸物质，常温下是很容易滋生细菌以及微生物，从而导致变质的，及时不变质放置时间久了，也会被氧化掉，从而影响凤梨的口感，所以切开的凤梨常温下保存，最好不要超过24小时。
既不上火，也不降火。
凤梨味甘酸性平，属于一种性质比较平和的热带水果，正常情况下食用是不会导致人体出现不适反应的，更不会出现上火或者降火的情况，所以生活中是可以放心适量食用凤梨的，不需要太担心。
判断凤梨是否变质，可以从凤梨的果叶进行判断，一般坏掉的凤梨果叶与凤梨的交汇处，已经开始枯萎腐烂，叶子也很容易就能拔下的，正常情况下是比较新鲜的。
从凤梨表皮的颜色，也是可以判断凤梨坏没坏的，坏掉的凤梨表皮皱皱的，颜色发乌，多呈黑褐色，有的还有霉点或者已经裂开，正常的凤梨表皮一般是黄绿色的，比较新鲜。
坏掉的凤梨，表皮可以闻到明显酒精味或者是醋味的，好的凤梨有一股淡淡的清香。
通常情况下坏掉的凤梨，轻轻按压容易凹陷或者用力按压有果汁渗出的迹象，而质量好的凤梨一般是按不下去的。
